Những tác dụng chữa bệnh khác của cà tím.

Theo các nhà khoa học Mỹ, ăn cà tím là một trong những biện pháp hàng đầu để giảm cholesterol trong máu.
Cà tím là loại quả rất giàu dinh dưỡng, trong thành phần của cà tím có 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% tid, 0,2% lipid. Các khoáng chất (tính theo mg/100) gồm: kali 220, phốt pho 15, magiê 12, calcium 10, huỳnh 15, clor 15, sắt 0,5, mangan 0,2, kẽm 0,2, đồ 0,1, iod 0,002. Các vitamin B1, B12, PP rất ít, nhiều chất nhầy.
Vì lượng chất nhầy này mà cà tím còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày. Chính vì vậy mà ngừoi Hàn Quốc thường dùng cà tím phơi khô làm thuốc giảm đau, trị sưng khớp, loét dạ dày còn người Nige thường dùng cà tím để chữa đau bụng do tiêu hoá.
Trong cà tím còn chứa nightshade soda, một chất có tác dụng chống ung thư. Theo các chuyên gia Nhật Bản thì trong nước ép cà tím có nhiều hoạt chất có khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày.
Ngoài ra, cà tím cũng có tác dụng lợi tiểu, phù nề, đàm thấp, hỗ trợ trong điều trị bệnh thận thực nghiệm trên gia súc cho thấy, nước ép cà tím giúp ngăn chặn bệnh động kinh. Do đó, người dễ bị kinh động tâm thần được khuyên là nên uống 1 ly nhỏ nước ép cà tím mỗi khi thấy thần kinh căng thẳng.
Một số món ăn từ cà tím có tác dụng chữa bệnh hiệu quả:
Chữa viêm gan vàng da.
Cà tím 300g, gạo 50g. Cà tím cắt nhỏ nấu với gạo thành cháo, ăn liên tục trong vài ngày.
Chữa viêm phế quản cấp, táo bón.
Cà tím 500g, gừng tươi 4 lát, tỏi 3 củ. Cà thái dọc, tỏi và gừng nghiền nhuyễn. Tất cả trộn với nước tương, dầu, muối, đường, chưng cách thuỷ để ăn.
Một số chú ý khi ăn cà tím:
Cà tím không có chất béo và cholesterol. Tuy nhiên, theo các nhà khoa học Úc, vì vậy cà tím có đặc tính thấm dầu nhanh hơn bất cứ một loại rau nào, họ đã thấy rằng cà tím có thể thẩm thấu 83 grams chất béo trong 70 giây, bốn lần nhiều hơn khoai tây chiên, tức nhiều hơn 700 calories. Vì vậy nếu ăn nhiều cà xào sẽ làm tăng thêm lượng chất béo vào cơ thể. Tốt nhất bạn nên ăn cà ninh, hoặc hầm nhừ. Cách này sẽ không làm mất đi những thành phần dinh dưỡng vốn có trong cà và giúp bạn có một món ăn ngon, bổ dưỡng.
Việc ngâm qua nước pha muối và sau đó rửa lại các miếng cà tím đã thái sẽ làm nó mềm hơn vfa loại bỏ gần hết vị đắng của cà làm cho món ăn ngon hơn.
Quả nam việt quất
Chỉ cần ăn bột của quả nam việt quất mỗi ngày, bệnh nhân xơ vữa động mạch có thể sớm phục hồi các mạch máu bị tổn thương.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*